I 1831 grundlagde Bernard Bichot en vinhandelsvirksomhed i sit eget navn i Monthélie. Hans søn, Hippolyte, overtog driften og købte de første vinmarker i Volnay, idet han allerede var overbevist om, at kontrol over hele produktionskæden var afgørende. Hans søn, Albert Bichot, den første med dette navn, gav familievirksomheden nyt liv i slutningen af det 19. århundrede og slog sig endeligt ned i centrum af Beaune i 1912.

Chardonnay

Allergener: Indeholder sulfitter.

En usædvanlig frisk duft med noter af citron og et strejf af mineralitet. Ganen er smagfuld, kraftig og markant, med en lang, minera lsk afslutning.