I 1831 grundlagde Bernard Bichot en vinhandelsvirksomhed i sit eget navn i Monthélie. Hans søn, Hippolyte, overtog driften og købte de første vinmarker i Volnay, idet han allerede var overbevist om, at kontrol over hele produktionskæden var afgørende. Hans søn, Albert Bichot, den første med dette navn, gav familievirksomheden nyt liv i slutningen af det 19. århundrede og slog sig endeligt ned i centrum af Beaune i 1912.

Pinot Noir.

Allergener: Indeholder sulfitter.

En frisk, fin næse med noter af røde og sorte bær (hindbær, solbær…). Smagen er fyldig, blød og velafbalanceret. En dejlig frisk og frugtig eftersmag.