The Botanist Cask Aged Gin er en cuvée af omkring seks fadtyper. Vores Islay dry gin er blevet modnet i mindst tre år på Bruichladdich Distillery. Noter af tørret frugt og ristet havre, der er blevet til i træ, blander sig med velduftende botaniske ingredienser. Resultatet er en gin, der trodser konventionerne.

Vand, neutral kornspiritus, gindestillat

Denne rige kobbersprit åbner med noter af friske, modne frugter, kandiseret appelsin og let enebær. Rene, sprøde æbler og vandmelon og tropiske frugter som mango, fersken og tørret banan blander sig med søde, sukkerholdige mandler og let ristet egetræ. En indviklet kombination af blomsterplanter, enebær, brunt sukker og læderagtig tobak, sødt wienerbrød, ingefær og muskatnød fra hjertet af træet fortæller om harmonien og integrationen af egetræet og spiritussen. Sammen med den opvarmede enebær finder man delikate blomsternoter og søde kandiserede citrusskaller. Mundfølelsen er cremet og tyktflydende. Sød, frisk frugt blandes med vaniljeis og ristet egetræ. Længden og kompleksiteten i smagen er et vidnesbyrd om tiden på egetræ og den omhyggelige udvælgelse af fade, der supplerer de botaniske ingredienser og den balance, de besidder. Dybden i egetræet og de blide, jordagtige krydderier varmer ganen, samtidig med at Botanistens blomster- og urtenoter forbliver i centrum af profilen. I eftersmagen bliver de tropiske frugtnoter hængende. Egeagtig vanilje forsvinder, og grillet ananas og mangopuré varer ved i smagen med subtile antydninger af knust koriander, kandiseret appelsin, duftende enebær og sød cassia.