Druvor från Rioja Alta och vår vingård Finca Carbonera, den högst belägna vingården inom DOC Rioja (840 m). Druvorna kyls omedelbart i en inert atmosfär. Från och med det ögonblicket hålls hela tillverkningsprocessen vid en mycket låg temperatur för att uppnå bästa möjliga kvalitet och en fin arom. När druvorna anländer till vingården skyddas de mot oxidation med en slöja av koldioxid. Samma gas används för att snabbt kyla druvorna före pressningen. Efter pressningen, som sker i pneumatiska pressar, följer en process där musten tappas om och renas vid mycket låg temperatur. När musten har renats genomförs jäsningen med utvalda jäststammar vid mycket låg temperatur. Detta främjar utvecklingen av de aromer av vita bär som vinet uppvisar.

100% Viura

Allergener: Indeholder sulfitter.

"I smagningen er vinen meget frisk. Både i næse og i ganen. Aromaerne af hvid frugt giver plads til en gane med en frisk citruskarakter. Serveringstemperatur: 7-8 ºC (45-47 ºF). Meget nem at drikke og velegnet til både skaldyr og grillet eller ovnbagt fisk. "