Huset François Martenot har sine rødder i begyndelsen af det 20. århundrede, hvor Lucien Gustave Martenot i juli 1922 erhvervede en 10 hektar stor ejendom i Savigny-lès-Beaune med det formål at gøre den til et førende vinhus i Bourgogne. Efter hans død overtog hans datter ledelsen af virksomheden, hvis omdømme er vokset støt. Gennem generationer har huset François Martenot, som en værdig arvtager efter sine berømte grundlæggere, fortsat udviklet sig og tilbyder i dag en række unikke vine, der forener århundredgamle regionale traditioner med avanceret teknologi. En kultur, en viden, der er blevet finpudset gennem generationer, og vores medarbejderes passion for Bourgognes terroirer er de værdier, der driver vores hus.

Druer, koncentreret druemost, E 220 – svovldioxid, E 228 – bisulfit, vinsyre, æblesyre, arabisk gummi, gærmannoproteiner, carboxymet hylcellulose

Allergener: sulfitter.

Lysgul med grønne strejf, klar og lys. Diskrete mineralske aromaer (flint) og blomstrede noter (appelsinblomst), smelter sammen med nuancer af tørret frugt (hasselnødder) og fint træ. En intens og kraftfuld gane med rige noter af brioche og vanilje. En dejlig Chardonnay! Anbefalinger: Passer elegant til kød og fisk med en fin og smuk tekstur (kalvekød eller kylling i hvid sauce, stegt havaborre, men også foie gras) eller grillede skaldyr med sauce (rejer, hummer ...). Lækker som aperitif og til oste med en mild smag (camembert, brie, blåskimmelost, gedeost, gruyère...).