Palo Cortado er en lys vin, der oprindeligt var udvalgt til at blive en Fino, men som i stedet lagres oxidativt som en Oloroso, samtidig med at den bevarer noget af Finos elegante karakter. Det er den sjældneste type sherry, og denne udgave har fået 30 års lagring, hvilket har givet den endnu større kompleksitet. Mørk ravgul farve med intense noter af nødder og karamel i næsen, men en tør afslutning med en let, men samtidig fyldig varme.

Ikke relevant.,med farvestof.