Glenlivet 21y fremstilles i små, specialfremstillede partier. Hvert fad bliver snust til og godkendt, hvad der gør hvert parti unikt. En stor lagerbeholdning af whisky med denne alder er ekstremt sjælden, og kun de bedste whiskyer udvælges. Den komplekse kombination af fadtyper giver whiskyen fylde, intensitet og en lang eftersmag.

Single malt skotsk whisky, vand, almindelig karamel (E 150a).,med farvestof.

Aromaer af tørret frugt med anstrøg af sherry i næsen. I munden kanel og ingefær med en sirupsagtig fornemmelse. Lang og varm eftersmag med et strejf af ristede hasselnødder.