En moderne vin, der fortæller os om munkenes historie, som begyndte at udvikle vindyrkningsteknikker i det rå landskab i Priorat. Vi er en af de få vingårde, som producerer finere vine, der indeholder en betydelig procentdel af Cariñena, hvilket giver vinen en fremragende struktur og syrlighed. Druerne til Salmos-blandingen kommer fra to forskellige steder. El Lloar og Porrera. Porrera har et koldere klima og El Lloar er varmere.

Cariñena, Garnacha, Syrah, sulfitter

Allergener: Indeholder sulfitter.

Mørk rubinrød. Rig, moden vin med aromaer af blomster (konfektrose) og frugt (mørke kirsebær, svesker). Smukt indrammet af fransk eg. Elegant og diskret midt i ganen, meget fint strukturerede tanniner og et lille ristet strejf (kakao). Serveringsforslag: Til vildt og rødt kød. Serveres mellem 16-18 °C.