Jean-François Clouet er en af de mest karismatiske vinpersonligheder i Champagne. Han er dedikeret til Pinot Noir, den vigtigste druesort i hans hjemby, og han taler passioneret om den som den vigtigste og mest historiske druesort i Champagne. Dette er en meget elegant, mellemfyldig, tør og eksemplarisk sprød champagne med granatæbler og citrusfrugter, en tydelig kalkholdig mineralitet og en lang, nuanceret og stram eftersmag.

Pinot Noir.

Allergener: Indeholder sulfitter.