Grundlagt i 1878 og tidligere jagtreservat for Italiens første konge – Fontanafredda er den største sammenhængende vingård (120 ha) i Barolo‑området. Den stribede etiket giver mindelser til kongefamiliens residens. Den første Barolo fra en enkelt landsby, der nogensinde er fremstillet ud fra et nøje udvalg af de bedste Nebbiolo-druer dyrket i Serralunga, som traditionelt giver vine, der er fuld af god struktur samt maksimalt udtryk for varieret karakter. 93 point Suckling-93 Wine Spectator. Egnet til lang lagring eller til at drikke straks.

100 % Nebbiolo.

Allergener: Indeholder sulfitter.

Farven er granatrød med rubinrøde strejf, som får en let orange tone med tiden. Klar, intens næse med overtoner af vanilje, krydderi, visnede roser og undervækst. Smagen er tør, rund, fyldig, fløjlsblød og afbalanceret og varer meget længe. En vin, der behager den mest raffinerede gane, passer godt sammen med det internationale køkken; den er ideel med store røde kødretter og mellemlagret eller moden ost og er også perfekt som drink efter middagen. Serveringstemperatur: 17‑18 °C.