The Balvenie Peated
Triple Cask Single
Malt Scotch Whisky
70 cl     Varenr. 2105092

The Balvenie Peated
Triple Cask Single
Malt Scotch Whisky

70 cl     Varenr. 2105092
Pris pr. liter: 785,64 DKK
54995 DKK

Producentens egen beskrivelse af produktet

Destilleret på The Balvenie Distillery, Banffshire Skotland

Denne tørveagtige single malt er blevet modnet i de tre mest traditionelle whisky fade, i 14 år.
Vores maltmester prøvesmager omhyggeligt den modnede whisky i hvert fad.
Han udvælger kun den single malt der kendetegnet ved en sødlig røgsmag og krydderi, der skal aftappes som The Balvenie Peated Triple Cask , der er modnet i 14 år.

Det traditionelle produktionshåndværk, hvormed man laver malt whisky, blomstrer stadig på Balvenie destilleriet og vores håndværkers færdigheder perfekte til udformningen af The Balvenie Peated Triple Cask.

Ved minderne om en spiritus, der ikke blev set på Balvenie i over 50 år, blev denne whisky destilleret fra en mere tungt tørverøget byg, hvilket resulterede i en rig, røgfyldt "new make" spiritus. Den er modnet i tre forskellige fadetyper, som gør det muligt for vores maltemester at skabe en whisky, der opretholder en Balvenie sødme, men som også er defineret af delikat røg.


Smag
1. Oloroso sherry butts
Giver en dyb, rig frugtagtig smag med subtil krydderi. Europæiske egetræsfade, der har indeholdt Oloroso sherry, kan fortsætte med at modne den fine skotsk whisky. De ristede egetræsstave, der danner fadet, giver yderligere smag og aroma til whiskyen der hviler inde i det.

Farve og smag
2. Første fyldte bourbon fade.
Tilsæt subtil vaniljeegetræ og sødme. Spiritussen hældes på ristede egetræsfade, der tidligere har indeholdt bourbon. Under modningen får whiskyen naturlig farve og smag fra det karameliserede sukker, der findes i træet.

Konsistens
3. Traditionelle whisky fade.
Bringer konsistente, delikate honningagtige lag . Der bruges traditionelle whisky fade, der tidligere har indeholdt Scotch whisky, og som er blevet tømt og behandlet af The Balvenie's bødker team, inden de genopfyldes med den nye Balvenie spiritus.

Tørverøg absorberes af den maltede byg under tørringen i ovnen. Smagen påvirkes af, hvor lang tid byggen er udsat for røgen, mængden af røg og den anvendte tørvetype.

Denne whisky er modnet udelukkende i de tre mest traditionelle typer whisky fade i 14 år.
Vores maltemester prøvesmager omhyggeligt den gamle whisky i hvert fad, inden blandingen som ender med at blive tappet som The Balvenie Peated Triple Cask.

En maltagtig sødme kan mærkes i næsen, med en blid røg i baggrunden.
Vanilje karamel giver plads til kanel krydderi. Smagen starter med røg efterfulgt af sirupsagtig sødme, frisk citrus, cremet vanilje og honning, der slutter med kanel og ingefær krydderi. Afslutningen er delikat røgagtig med en langvarig og krydret sødme.

Om The Balvenie

Est. 1892

Balvenie Distillery har været ejet af det samme uafhængige familiefirma i fem generationer.
Intet andet sted vil du finde et destilleri, der stadig gror sin egen byg, og stadig malter det ved hjælp af de traditionelle gulvmaltninger. Vi har har bødkere til at lave tønderne og som derefter har opsyn med fadene.
Fra dette destilleri kommer
Balvenie Peated Triple Cask som er karakteriseret af sødlig røg og krydderi

Før 1960'erne brugte vi, her på på Balvenie destilleriet, meget mere tørv til at tørre vores maltede byg, end vi gør i dag. Denne spiritus er lavet af stærkt tørverøget byg og modnet i 14 år i de tre mest traditionelle fade typer - første fyldte bourbon, genfyldte bourbon og sherry. Det har resulteret i en whisky med røgagtig sødme og med kanel krydderi.

Specifikationer

Mærke
The Balvenie
Alkohol
48,3%
Smag
Single Malt