Segura Viudas Cava Brut Reserva

Reserva Heredad er flagskibet fra Segura Viudas. Druesammensætningen er 67% Macabeo og 33% Parellada. Her anvendes de bedste druer fra de allerbedste parceller. Druerne høstes i hånden og transporteres til vingården i små 25 kg-kasser, så de ikke beskadiges. Druerne presses ganske let, og kun den første, mest aromatiske og delikate halvdel af mosten bruges til Reserva Heredad. Fremstillingen følger den klassiske Champagne-metode med en første gæring ved lave temperaturer i rustfri ståltanke, så de primære frugtaromaer folder sig ud. Derefter flaskegæring, hvor boblerne skabes. Begge gæringer igangsættes af særligt udvalgte gærstammer, som giver struktur, blød mundfylde, komplekse aromaer og en elegant og vedvarende mousse. Vinen lagres i mere end 30 måneder på bundfaldet i flasken, inden den dégorgeres, tappes på en eksklusiv flaske og frigives til salg.
Resultatet er en Cava, der tåler sammenligning med to - tre gange så dyre Champagner. Duften er dyb og kompleks med levn fra den lange flaskelagring i form af røgtoner, kiks, brød, honning, blomsterblade og tørrede frugter. Smagen oser af klasse og imponerer med en fyldig og finesserig stil. Perfekt til de festligste anledninger og de bedste fiskeretter såvel som det fineste lyse fjerkræ.

Segura Viudas kan dateres tilbage til det 11. århundrede. I begyndelsen var det et vagttårn, der i tidens løb har gennemgået en del udvidelser, hvilket forklarer de mange forskellige arkitektoniske stilarter; vestgotisk, romansk, og gotisk. I det 13. århundrede mistede vagttårnet sin militære vigtighed og blev omdannet til et "masia", som er betegnelsen for et hus på landet i Katalonien. Da man i slutningen af det 19. århundrede blev opmærksom på regionens potentiale for at dyrke de oprindelige druesorter, blev Segura Viuadas's første mousserende vin produceret.

Segura Viudas blev et brand i 1950, men det var først i 1969, at man begyndte at markedsføre sine vine, hvis kvalitet lige fra starten var helt i top.

Kvaliteten er stadig helt i top – og brandet Segura Viudas nyder i dag godt af en stadig voksende prestige og modtager løbende mange internationale anerkendelser.