Leeuwenkuil Heritage Chenin Blanc

En kompleks og sofistikeret vin med en duft af hvide blomster, ingefær og gule stenfrugter efterfulgt af hints af eg. Den intense smag er mineralsk og virkelig frisk.

Leeuwenkuil Heritage Chenin Blanc er en sofistikeret vin til sofistikeret mad. Det er den perfekte ledsager til mange ting lige fra svamperisotto og grillet fisk til en godt modnet Angus ribeye-steak.

Druerne til vinen kommer fra den mark Leeuwenkuil kalder Q, og den har indtil nu overlevet 35 sæsoner med tørdyrkning De 2800 vinstokke pr. hektar konkurrerer om hver eneste dråbe værdifuld fugt i jorden, der er domineret af ler og skifer. Frugten er smuk, klaserne tætte og druerne med højt syreindhold. Heritage-vinen er lavet i en præmoderne, naturlig stil lig den stil Vouvray Chenin-vine af høj kvalitet har. Druerne presses i hele klaser, gærer med det naturlige gær fra druerne og lagrer i 14 måneder inden aftapning på flasker.

Leeuwenkuil Family Vineyards har to drivkræfter – kvalitetstid og kvalitetsvin. De sætter en ære i at bevare et stærkt familiebånd, og de deler en stor passion for at lave vin med henblik på at skabe spændende og mindeværdige vine fra et unikt terroir i Swartland. Willie og Emma Dreyer mødte hinanden, da de var 16, og sammen har de opbygget Leeuwenkuil og gjort vingården til det, den er i dag. De startede med 45 ha og har i dag 1250 ha med vinstokke. Leeuwenkuils rødder går helt tilbage til 1693, og navnet er en hyldest til de vilde løver, der strejfede omkring i markerne på jagt efter intetanende kvæg til at stille sulten med. De vilde løver udgjorde en stor trussel mod landmændene, så heldigvis for familien Dreyer egnede deres jord sig perfekt til dyrkning af vindruer.
Willies mantra er, at vi ikke arver jorden fra vores forfædre men nærmere låner den af vores børn.