Cabernario No 8

Cabernario No 8 er en helt speciel vin, som er produceret af druer, der er dyrket på meget gamle, rodægte vinstokke - dvs. vinstokke, hvor de nye skud kommer fra de gamle planters rodnet. Disse vinstokke vokser på vinmarken No 8, som er en meget gammel vinmark fra 1964 med ren Cabernet Sauvignon. Vinmarken ligger i Alto Maipo, som er en af de tre underregioner i Maipo Valley i Chile. Navnet Cabernario er en sammensmeltning af Cabernet Sauvignon og det spanske ord for hulemand.

Alle druerne er håndplukkede om natten, og vinen har været lagret 10 måneder på amerikanske og franske egetræsfade samt minimum 6 måneder på flasken inden frigivelsen.
Det er en utrolig elegant rødvin med flot dybrød farve, delikat og meget tiltalende duft af brombær og solbær samt en fyldig og koncentreret frugtsmag med bløde og runde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne vin i årgang 2017 har fået:

6 stjerner af Erik Mortensen, Den Korte Avis

5 stjerner på www.ekstrabladet.dk

5 stjerner på www.vinavisen.dk

90 point (Virkelig god) på www.vinbladet.dk

94 point på www.jamessuckling.com