Castellani Chianti

Chianti DOCG fra Castellani har en smuk rubinrød farve. Duften er præget af
frisk sommerfrugt og blomster. Vinen har en god elegance med smag af
friske saftige kirsebær og jordbær samt krydderier såsom sort peber og
vanilje. En herlig friskhed i denne vin giver en god eftersmag.
En god ledsager til kylling, kalkun eller milde oste.

Castellani-familien er én af grundpillerne i den toscanske vinindustri. Familien
ejer flere ejendomme i regionen, som hver især drives separat med stor
respekt for de enkelte markers særegenhed. Således fremelskes præcis de
karakteristika, der er kendetegnende for de enkelte jorde. Castellani blev
grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, da vinmanden Alfred besluttede
at aftappe og sælge sin vin. I 1903 blev firmaet officielt registreret ved
handelskammeret i Pisa, og siden da har Castellani-familien eksporteret sine
udsøgte vine fra Toscana til det meste af verden. Castellani-familien har
fokus på innovation og udvikling, men den helt grundlæggende filosofi er den
samme, som da forfædrene startede firmaet for over 100 år siden, ”en vins
kvalitet starter med arbejdet i vinmarken”.
Firmaet er fortsat familiedrevet og flere generationer arbejder forbilledligt
sammen om at skabe udsøgte vine. Således forenes den ældre generations
erfaring med vitaliteten og modet fra den yngre generation i et fælles mål om
at skabe vine af høj kvalitet.