Merayo Aquiana Mencía

Volumeniøs, ligefrem og saftig med runde tanniner og noter af moden frugt, violer, balsamico, lakrids, peber og nelliker.

Vinområdet er et særligt kapitel i spansk vin. Det er sjældent, man forbinder spansk rødvin med elegance og mineralitet, men vinområdet Bierzo er den spændende undtagelse, der bekræfter reglen om, hvad vi kan forvente os af en flaske rødvin fra Spanien. Bierzo ligger teknisk set i Castilla y Leon lige som Ribera del Duero og Toro, men vinene fra Bierzo er helt anderledes. Området ligger lige på grænsen til kystregionen Galicien, men skærmet for de værste nordenvinde af bjergkæden Cordilleras Cantabrica. Området har stort set indlandsklima, men med indflydelse fra havet, og mange af vinmarkerne er også relativt højt beliggende, hvilket giver mere kølighed og en bedre syrebalance i vinene.

Bodegas Merayo, blev grundlagt af Pedro Merayo i 2010 på families gamle vineri Finca Miralmonte. Pedro kommer fra en vinfamilie der har dyrket vin i Bierzo i generationer. Han havde dyrket og solgt frugt siden 1980'erne, men havde et ønske om at producere sine egne vine. Sammen med en ven, der er ønolog, Fermin Uria, fik de ombygget deres lagerbygninger med henblik på at kunne producere sine egne vine. Druerne kommer fra 20 ha. sydvendte marker nær Arriba og Villafrance, hvor bushvines står over 80 år gamle. Jordbunden i vinmarkerne har et højt indhold af næringsstoffer bl.a. grundet det høje indhold af ler. Vindyrkningen og produktion foregår efter økologiske og bæredygtige principper af respekt for naturen og miljøet.