Den norska Linie Aquavit är känd för sin unika lagringsprocess, en tradition som i över 200 år har spelat en viktig roll för Linie Aquavits mognadsprocess. År 1780 byggde Catharina Lysholm fartyget ”Trondhiems Prøve” i samarbete med sin bror, en framstående köpman. År 1805 avseglade fartyget mot Ostindien med en last bestående av potatissprit och andra varor. Fem fat med spriten förblev osålda och skickades tillbaka till Norge år 1807. När de kom tillbaka upptäckte man att smaken hos denna vittberesta akvavit hade blivit mjukare och att resan hade förhöjt smaken. Linie Aquavit såg dagens ljus. Än i dag bär varje flaska Linie Aquavit spår av sin fyra månader långa sjöresa i sherryfat. På etikettens baksida står avresedatumet, datumet då den återlämnades efter att ha korsat ekvatorn två gånger samt fartygets namn.

Spirit, water, spices

Linie is a potato spirit flavoured with caraway and herbs. The combination of caraway/aniseed is prominent in the aroma. Old sherry notes give a rich, rounded flavour, with aniseed, caraway and oak giving complexity. Constant rolling and changing temperature and humidity during the ocean voyage, bring Linie to an unparalleled smoothness. Lysholm Linie’s dry style and subdued, neutral taste makes it ideal for accompanying smoked salmon, marinated fish and other dishes with mild flavours. Best served at room temperature.