I över 300 år har Mount Gay tillverkat mycket aromatisk och fyllig rom på Barbados norra spets i Karibien. Mount Gay Eclipse, som togs fram 1911, är en av världens äldsta romblandningar och har fått sitt namn efter den totala solförmörkelsen som kunde ses från Barbados 1910. Det är en blandning av rom som destillerats i traditionella kopparpannor och kolonndestillatorer och därefter lagrats på amerikanska whiskyfat.

Alcohol distillates, coloring caramel (E150a), water,med färgämnen

Nose / Aromas: Distinctive notes of vanilla and banana, with underlying notes of caramel, summer fruit and spice. Flavor: Vanilla, banana, spice, caramel, summer fruits Mouth / Palate / Taste: Light to medium body and persistence with oaky character and slight burnt notes