Compass Box Whisky Co. Oak Cross Blended Malt Scotch Whisky 43%

Hallå där. Du håller en flaska Oak Cross, vår malt Scotch Whiskey döpt efter de speciella faten vi använder för att åldra whiskyerna som på ett fantastiskt sätt gifter sig. Våra coopers satte nya franska eklock på amerikanska ekfat så whiskyarna som åldras i dem delar de bästa smakegenskaperna hos båda.

Oak Cross är vår mest tilltalande whisky, en fyllig whisky, men ändå perfekt balanserad.

Den är mjuk, sensuell och charmig; kanske till synes motvillig först, men erbjuder en inneboende elegans. Ungefär som Mr. Darcy i stolthet och fördom.

Kan en whisky vara en romantisk hjälte? Tja, vi har försökt att göra en.

Namnet Oak Cross kommer från vår användning av både amerikansk och fransk ek i mognaden av whiskyerna.

Vi börjar med att köpa whisky från tre single malt destillerier, en för dess eteriska fruktiga karaktär som bildar blandningen av hjärtat, en för sin förtrollande doft och en som ger en komplicerad och köttig karaktär som bildar grunden. Alla är åldrade i amerikanska ekfat innan vi lägger en del i måttbeställda fat i flera månader för att ge whiskyen extra rikedom och komplexitet. Dessa skräddarsydda fat är en uppfinning av Compass Box Whisky Company och består av nya franska ek lock på varje fat och använt amerikansk ek för faten.

Slutligen blandar vi omsorgsfullt den franska ek-åldrade whiskyen med den amerikanska ek-åldrade förfadern tills vi får balans av smaker vi söker i Oak Cross.

Detta är en raffinerad, rik, men välsmakad whisky, med fruktiga aspekter som påminner dig om bakade äpplen eller päron, kompletterad av en rik, varm ekkaraktär. En fin malt whisky för nästan alla tillfällen.

Njut av det hur och när du vill. Men framför allt, dela och njut .
John Glaser Whiskymaker

Smak: Noter av kryddnejlika och vanilj en söt maltighet och subtil fruktkaraktär.
Inköp: Alla Highland singelmalter, särskilt från byarna Brora, Alness och Carron.
Trä: Primär mognad i en blandning av första fyllning och påfyllning av amerikanska ek fat. Sekundär mognad i Oak Cross fat av fransk och amerikansk ek.
Bottling: Naturlig färg. Icke-chill filtrerad.
Rekommendationer: Som en aperitif, serveras med kallt vatten under vintermånaderna. Fyllig nog att tjäna som en digestif om sommaren.

Vi är hantverkare. För oss är whisky som att göra konst. Du börjar med en idé, en vision. Du bildar den med både traditionell praxis och din egen inspiration. Sen delar du det med världen. Detta är vad vi gör.
Genom omsorgsfullt val av fat, konstnärligl blandning av smaker, användning av ek av högsta kvalitet och innovativt tänkande, skapar vi läckra whiskyer som kombinerar rikedom, balans och renhet i smak.
Jag hoppas att du gillar vårt arbete.
John Glaser, Whiskymaker och Company Grundare