Den norska Linie Aquavit är känd för sin unika lagringsprocess, en tradition som i över 200 år har spelat en viktig roll för Linie Aquavits mognadsprocess. År 1780 byggde Catharina Lysholm fartyget ”Trondhiems Prøve” i samarbete med sin bror, en framstående köpman. År 1805 avseglade fartyget mot Ostindien med en last bestående av potatissprit och andra varor. Fem fat med spriten förblev osålda och skickades tillbaka till Norge år 1807. När de kom tillbaka upptäckte man att smaken hos denna vittberesta akvavit hade blivit mjukare och att resan hade förhöjt smaken. Linie Aquavit såg dagens ljus. Än i dag bär varje flaska Linie Aquavit spår av sin fyra månader långa sjöresa i sherryfat. På etikettens baksida står avresedatumet, datumet då den återlämnades efter att ha korsat ekvatorn två gånger samt fartygets namn.

Sprit, vatten, kryddor

Linie är en potatissprit smaksatt med kummin och örter. Kombinationen av kummin och anis är tydlig i aromen. Toner av gammal sherry ger en fyllig, rund smak, medan anis, kummin och ek bidrar med komplexitet. De ständigt skiftande temperatur- och luftfuktighetsförhållandena under sjöresan ger Linie en oöverträffad mjukhet. Lysholm Linies torra karaktär och dämpade, neutrala smak gör den perfekt till rökt lax, marinerad fisk och andra rätter med mild smak. Serveras bäst i rumstemperatur.