The Botanist Cask Aged Gin är en cuvée av cirka sex olika fattyper. Vår Islay dry gin har mognat i minst tre år på Bruichladdich Distillery. Toner av torkad frukt och rostad havre, som fått mogna i trä, blandas med doftande botaniska ingredienser. Resultatet är en gin som trotsar konventioner.

Vatten, Neutral Grain Spirit, Gin Destillate

Denna rika kopparsprit öppnar med toner av färska, mogna frukter, kanderad apelsin och lätt enbär. Rena, krispiga äpplen och vattenmelon och tropiska frukter av mango, persika och torkad banan blandas med söta, sockrade mandlar och lätt rostad ek. En intrikat kombination av blommiga botaniska växter, enbär, brunt socker och läderartad tobak, söta bakverk, ingefära och muskotnöt från träets hjärta talar om harmoni och integration av ek och sprit. Tillsammans med den uppvärmda enbäret hittar du delikata blomnoter och söta kanderade citrusskal. Munkänslan är krämig och viskös. Söt, frisk frukt blandas med vaniljglass med rostad ek. Längden och komplexiteten i gommen är ett bevis på tiden i ekfat och det noggranna urvalet av fat för att komplettera de botaniska ämnena och den balans de besitter. Ekens djup och de milda jordiga kryddorna värmer gommen samtidigt som Botanists blommiga och örtiga toner får vara kvar i hjärtat av profilen. I avslutningen dröjer sig tonerna av tropisk frukt kvar. Ekig vanilj försvinner och grillad ananas och mangopuré håller sig kvar i gommen med subtila inslag av krossad koriander, kanderad apelsin, doftande enbär och söt kassia.