Citadelle är en Old Tom gin, vilket är en ginstil där gin infunderas med socker. Citadelle tar detta till det yttersta med sin egen speciella sockerblandning, som består av tjockt demerarasocker, som rostas och blandas med en liten mängd neutral alkohol. Blandningen lagras sedan på fat i ett par månader innan den blandas med Citadelle Gin för att skapa denna marvolous Old Tom Gin.

Neutral alkohol (jordbruksursprung), enbär, botaniska ingredienser (t.ex. apelsinskal, angelika, koriander, kryddor),socker (för Old Tom-stil)