Primitivo, ett av de mest populära röda vinerna från Apulien (södra Italien), får nu en helt ny twist. Hur fungerar det? Det är helt enkelt så att Primitivo är på väg att bli coolt! För att uppnå detta skördas druvorna något tidigare och den tid de ligger på skalen hålls kortare för att undvika överdriven utvinning av tanniner. Samtidigt sker jäsningen vid låg temperatur. Resultatet är ett rött vin med en behaglig smak av röda bär, en mjuk tanninstruktur och en lång eftersmak. När är Primitivo ICE redo att drickas? Flaskan är försedd med en temperaturkänslig etikett som blir blå vid den optimala dricktemperaturen (8–10 °C). Två timmar i kylskåpet bör räcka, och druvans färg, som skiftar från rött till blått, visar när det är dags att avnjuta den.

Primitivo

Allergener: Innehåller sulfiter

rött, torrt, med inslag av jordgubbar och körsbär, en aning av torkade plommon, en härlig eftersmak, 10–12 °C, passar utmärkt till pasta eller gnocchi, till Prosciutto di Parma och till grillat kött