The first vines were introduced into Limouxin by the Greeks in the 5th century BC. It was in 1531 that the first sparkling wine was produced by the monks of Saint Hilaire Abbey. In 1938, the Languedoc obtained its first AOC: Blanquette de Limoux and Blanquette méthode ancestrale. If the region is the cradle of sparkling wines, it is not by chance. Indeed, Limouxin and the surrounding lands benefit from varied climatic influences, favourable to the development of different grape varieties.

Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Allergens: Innehåller sulfiter

En ljusgul färg med gröna nyanser, bubblorna är små och eleganta. Doften är frisk med inslag av vita blommor och aromer av frukter med vitt fruktkött, såsom persika och citrusfrukter. Därefter utvecklas vinet med inslag av hasselnöt och en subtil rostad ton. Detta mousserande vin är kraftfullt och välbalanserat med rostade toner i eftersmaken. Rekommenderas vid 7–8 °C. Den är utsökt både som aperitif och till maten. Den passar utmärkt till skaldjur, fisk och vitt kött, och är särskilt god till chokladdesserter.