Nikka Whisky Super Rare Old 43%

Super Nikka "Revival"
Dette er en genoplivningsversion af Nikka's klassiske blended whisky. Den første udgave af Super Nikka blev blandet af grundlæggeren Masataka Taketsuru og blev lanceret i 1962. Det var en hyldest til Rita, Masatakas skotske kone, der støttede sin mands drøm og som døde i 1961. Masataka overlevede sorgen efter hendes død, ved at hengive sig at skabe denne ultimative blanding. Nikka blenders smagte denne originale Super Nikka fra en eksisterende gammel flaske og genoplivede den som en begrænset udgave i 2015.

Replication af smagen fra den oprindelige 1962 Super Nikka-udgivelse, består af den specielle "Revival" -blanding af korn whisky med malt fra Yoichi, der giver den en tungere, lidt mere peatier-stil sammenlignet med dagens Super Nikka-aftapning.

Farve: gammel gylden.

Næse: koncentreret, rig. I første omgang sættes krydderurter (friskkornet græs, halm) og citrus noter sammen med lakrids og krydderier (ingefær, kanel), der udvikler sig til café latte noter. Med tiden fremhæver aromatiske planter (verbena, linden) denne jordiske og vegetale karakter.

Palat: Rig og fyldig, på ganen viser der sig først to forskellige profiler. Den ene er meget uforglemmelig med honning noter (acacia, hindbær honning), mens den anden er mere æterisk, med bløde blomster (peberet rose, pæon). Langsomt forekommer vanilje og mælkesyre (kokosnød) aromaer, der slutter på stjerneanis og en lille kamfernote.

Afslut: Lang, lidt tannisk. Fine eg- og kornblade (grøn malt) giver plads til ædle krydderier (saffron, ingefær) og blomstermærker (lyng, iris) i det tomme glas.