Douglas Laing's Timorous Beastie Highland 46,8%

Traditionelt udformet og tilsmagt med en ægte lynghonning og "Highland" karakter

Den oprindelige Timorous Beastie, udødeliggjort i Robert Burns berømte skotske digt "til en mus", var en sky, lille markmus. Vores whisky er heller ikke for sarte sjæle.
Denne ikke-chillfiltrerede "vatted malt" er en blanding af highland malt whiskyer - herunder blandt andet nogle der er destilleret i Blair Athol, Glen Garioch, Dalmore & Glengoyne destillerierne.
Duften er overordentlig sød i starten og derefter varm og blomsteragtig med lys byg og krydrede honningagtige toner.
Ganen starter i en krydret stil og går over frugtagtig, blød, sødlig og karamelagtig. Afslutningen er subtilt, men sød - med en smag kamfer / egetræs hint og korn og marengs.

Douglas Laing & Co Estd 1948

Fred Jr Laing
Direktør for malts