Highland Park 12 YO 40%

Single malt whisky med balanceret røg og sherry-sødme
Highland Park 12 YO er en klassisk skotsk single malt med perfekt balance mellem let tørverøg, sødme og krydderi. En kompleks, men stadig tilgængelig whisky.

Highland Park destilleres på Orkneyøerne og er kendt for sin unikke kombination af lyngtørv og sherryfade. Whiskyen lagres i op til 12 år på primært sherrykrydrede egetræsfade, hvilket giver dybde og karakter.

Smagen er harmonisk med både røg, honning og tørret frugt. En elegant whisky med fin struktur og lang, afbalanceret finish.

Duft: honning, lyng, let røg, tørret frugt
Smag: sherry, vanilje, krydderi, mild røg, rund og fyldig
Finish: Lang, varm og let røget

Drinkforslag:
Old Fashioned med appelsinskal
Whisky Sour
Rob Roy
Serveres bedst neat eller med få dråber vand

Tip: Tilsæt lidt vand for at fremhæve både røg og sødme.

Vi har bevaret de samme fem key stones i produktionen siden 1798. Hver af dem kræver beslutsomhed, hårdt arbejde og dygtighed – lige som vi kan lide det.

DE 5 KEY STONES I PRODUKTIONEN:
• Aromatisk tørv: Kun ét destilleri i verden bruger Orkney tørv, den er speciel, fordi den ikke indeholder træer.
• Hånddrejet gulvmaltning: Mindre end ti destillerier bruger stadig den gamle traditionelle gulvmaltningsproces.
• Sherry seasoned egetræsfade: Giver whiskyen fyldig smag og naturlig farve.
• Kølig modning: Klimaet på Orkney er barsk, og giver vores whisky en langsom, kølig og jævn modning.
• Fadharmonisering: Giver kompleksitet og konsistens i vores endelige produkt.

Vi har lavet vores prisvindende whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall, Orkney, siden 1798. Alder, erfaring og respekt for tradition definerer vores whisky, men det er Orkney, der adskiller den. Der sker noget magisk her, og resultatet er den vilde harmoni af smage, der findes i vores whisky.