Highland Park Cask Strength Heather 63,9%

Smagsprofil & aroma

Duft (næse):
Markant røg/tørv præg – men ikke på den “syrgelige” Islay-stil; snarere aromatisk, lyngagtig og kompleks. ­
Indslag af lynghonning («heather honey»), tørret frugt, vanilje, kanel, chokolade og appelsinskal. ­
Også noter af tjære og ristet eg. ­

Smag (palate):
Fyldig og kraftig på grund af den høje ABV.
Smagslag med røget tørv, lynghonning, ristet marshmallow, macadamianødder (eller hasselnødder) og krydderier som peber og kanel. ­
Der kan være en vis salt-/mineral note, der afspejler Orkney-øernes maritime klima. (det er typisk for Highland Park generelt) ­

Finish (eftersmag):
Lang og vedvarende – varm og tør til sidst med tørv-røg der hænger ved, samt noter af træ, vanilje og lyng. ­