Les Cailloux Blanc Chateauneuf Du Pape

ompleks og fyldig hvid Châteauneuf-du-Pape med elegance

Les Cailloux Blanc kommer fra det prestigefyldte område Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. Vinen produceres af André Brunel, som er kendt for at skabe vine med stor respekt for terroir og tradition. De stenrige marker (“cailloux”) bidrager til vinens dybde og koncentration.

Denne hvide Châteauneuf-du-Pape er intens og nuanceret med en flot balance mellem fylde og friskhed. Den leverer en rig smagsoplevelse, hvor modne frugtnoter møder elegante krydrede og mineralske toner. En vin til dem, der ønsker en mere kompleks og gastronomisk hvidvin.

Duft: Moden fersken, abrikos, citrus, honning, urter
Smag: Fyldig, rund, moden frugt, balanceret syre, let krydret
Finish: Lang og kompleks med let mineralsk præg

Druesort: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette

Madmatch:
Grillet fisk
Skaldyr med smør
Lyst kød
Cremede pastaretter
Ost

Familien Brunel har været i Châteauneuf-du-Pape regionen siden det 1749, hvor familien købte en vinmark af biskoppen af Avignon. Og gennem det 18. og 19. århundrede kom flere parceller til og vinproduktionen blev udvidet.
I 1954 blev ”Domaine Les Cailloux” grundlagt af Lucien Brunel. Navnet Cailloux betyder småsten, og det er deres tilstedeværelse i jorden, der har givet navn til de prisbelønnede vine, Les Cailloux. Navnet symboliserer jordbunden og giver karakteristika til den anerkendte vin.

Sønnen, André Brunel, overtog vingården i 1971, og det er ham, der har løftet Les Cailloux ind blandt eliten i Châteauneuf-du-Pape.
Andre Brunel foretog betydelige ændringer i
vinfremstillingsprocessen, og som en af de første i Châteauneuf-du-Pape, benyttede han ”jorddække metoden” med plantning af græs mellem rækkerne og fjernede brug af kemikalier i vinmarkerne.