Highland Park Cask Strength Heather 63,9%

Smakprofil & doft

Doft (näsa):
Markant rök- och torvkaraktär – men inte i den ”syriga” Islay-stilen; snarare aromatisk, ljungaktig och komplex.
Ins lag av ljunghonung (heather honey), torkad frukt, vanilj, kanel, choklad och apelsinskal.
Även toner av tjära och rostad ek.

Smak (palett):
Fyllig och kraftfull på grund av den höga alkoholhalten (ABV).
Smaklager med rökig torv, ljunghonung, rostad marshmallow, macadamianötter (eller hasselnötter) och kryddor som peppar och kanel.
Det finns också en viss salt- eller mineralton som speglar Orkney-öarnas maritima klimat (typiskt för Highland Park i allmänhet).

Finish (eftersmak):
Lång och ihållande – varm och torr mot slutet med torvrök som dröjer sig kvar, samt toner av trä, vanilj och ljung.