Ryggraden i varje Octomore-serie, 15.1, är den nödvändiga jämförelsen som de andra uttrycken svänger från. Spritdrycken har mognat i en kombination av förstafyllda bourbonfat och omkärnade ex-bourbonfat, vilket ger en tydlig bild av den intensiva torvrökens djupgående inflytande och gör att så mycket karaktär som möjligt utvinns ur träet. Resultatet är en rå och kompromisslös single malt whisky som visar Octomores raffinerade karaktärsstyrka och balanserar len vaniljkräm och söt förkolnad ek med berusande torvrök.

Mältat korn, jäst, vatten

Färg: Vintersol Näsan: Karamell och livlig citrus öppnar sig på näsan, delikat insvept i Octomores torra, jordiga torvrök. Kryddig anis, vanilj och len vaniljsås följer, med en tropisk frukt, pelargon och en antydan till ingefära som kompletterar den söta malten. Gom: Omedelbar hetta i gommen balanseras med söt torr malt och jordig rök. En uppfriskande blandning av mango, banan och aprikosmarmelad skär genom den berusande torven, vackert avrundad med vaniljkräm och kola. En droppe vatten gör att röken öppnar sig och ger subtila marina toner och varm sand. Avslutning: Torvrök, vanilj och söt förkolnad ek lägger sig på finishen, med en frisk marin krispighet.