SYC:01 är den första i Port Charlotte Cask Exploration Series och har främst lagrats på Syrah-fat. Ett rött vin som är känt för sin kraftfulla och fylliga karaktär. Lagringen på Syrah-fat har gett den färdiga spriten SYC:01 rika toner av röda bär och komplexa kryddiga inslag, vilket kompletterar Port Charlottes karakteristiska doft av torvrök. Den senaste utgåvan, som lagrats i 10 år och buteljerats med en alkoholhalt på 54,4 %, är kraftfull och otroligt mjuk. Årgången 2013 har utvecklats, destillerats, lagrats och buteljerats uteslutande på Islay.

Maltat korn, jäst, vatten

Doft: En söt karamelldoft slår emot näsan direkt, följd av en blandning av färsk frukt och en aning torvrök. Toppnoter av jordgubbe, rött äpple, aprikosmarmelad och blandade bär från Syrah-faten träder fram, understödda av en kombination av ek och en långvarig rökighet. Milda inslag av ek, ingefära, marsipan och honung kompletterar den fruktiga karaktären, som förstärks av sötman från ek som rökats över öppen eld. Smak: Smaken präglas av rostad ek och elegant torvrök från grillen, vackert balanserad med söt frukt. Livfulla toner av kanderad fruktskal, färsk mango, farinsocker och söt tuggummi ger en lätthet och komplexitet som bryter igenom rökigheten. En droppe vatten framhäver den aromatiska eken, medan toner av lavendel och örter smälter samman med mjuk honung, mald ingefära och rostade kaffebönor.