Blå skiffer är den vanligaste skiffertypen i området Mellanmosel. Den förser vinstockarna med viktiga näringsämnen och ger vinerna en mineralisk karaktär som framhäver Rieslingens naturligt höga syrahalt. Vingårdarna kännetecknas av otroligt branta sluttningar, mineralrik jord och utmärkt dränering. Denna kombination ger livliga, mineralrika viner som är fruktiga, krispiga och mycket uppfriskande. Vinmakaren Ernst Loosen är också en av Tysklands mest respekterade vinpersonligheter.

Riesling.

Allergener: Innehåller sulfiter

Den är ljus och ren med den klassiska smaken av vit persika och blommor samt en mineraltoner av flinta som är så typisk för blå skiffer. Den fylliga och fruktiga smaken i mitten av gommen övergår i en härligt fast och fin eftersmak. Detta vin är en elegant aperitif och passar utmärkt till skaldjur, kryddstark asiatisk mat och lättare rätter. Rekommenderad serveringstemperatur: 7–10 °C.