"Den kommer från Toscana, närmare bestämt från Fonterutoli mellan Castellina och San Leonino. Denna vackra region mellan Florens och Siena är hjärtat i Chianti-regionen och de viner som produceras här har rätt att bära titeln Chianti Classico. Fonterutoli Chianti Classico kommer från den mycket goda årgången 2021 och består av 90 % Sangiovese, kompletterat med 5 % Colorino och 5 % Malvasia Nera, två andra traditionella toskanska druvsorter. Den lagrades i 12 månader i en blandning av franska fat och 500-liters ekfat innan den tillbringade ytterligare några veckor i cementfat, vilket ger den sin harmoniska struktur. Alkoholhalten är 14 %. Vinet är redo att drickas nu, men bör först dekanteras i en karaff. Men vinet kan också dekanteras på ett "enkelt" sätt: Häll bara upp i ett glas och låt resten av flaskan vara lätt stängd ett tag (med korken endast lätt öppen) – den kvarvarande luften i flaskan luftar och öppnar vinet. Detta vin kan utan tvekan lagras i källaren fram till 2030 och kommer då att bli ännu mer elegant och smidigt.

Sangiovese 90 %, Colorino 5% , Malavsia nera 5%

Allergens: Innehåller sulfiter

"Färg: granatröd med orangefärgade reflexer Arom: Jordig basnot, smultron, röda vinbär, läder, delikat vanilj. Smak: Fräscht, kraftfullt, men aldrig för tungt vin. Smultron, frisk syra, röda vinbär, rök, kryddor (vitpeppar, rosmarin), avslut på rot- och lädertoner, ganska närvarande tannin. Vinet passar mycket bra till julgås, hjortsadel, rostbiff eller fläsk, anka och inte alltför mogna ostar".