Ett modernt vin som berättar historien om de munkar som började utveckla vinodlingsmetoder i Priorats karga landskap. Vi är ett av få vinerier som producerar högklassiga viner med en betydande andel Cariñena, vilket ger vinet en utmärkt struktur och syra. Druvorna till Salmos-blandningen kommer från två olika delstater. El Lloar och Porrera. I Porrera är klimatet kallare, medan det är varmare i El Lloar.

Cariñena, Garnacha, Syrah, sulfiter

Allergener: Innehåller sulfiter

Mörkt rubinrött. Ett fylligt, moget vin med arom av blommor (konfekterad ros) och frukt (mörka körsbär, katrinplommon). Vackert inramad i fransk ek. Elegant, diskret smak, mycket fint strukturerade tanniner och en aning rostade toner (kakao). Serveringsförslag: Till vilt och rött kött. Servera vid 16–18 °C.