Druer fra Rioja Alta og vores Finca Carbonera-vinmark, den højest liggende vinmark i DOC Rioja (840 m). Druerne bliver øjeblikkeligt afkølet i en inert atmosfære. Fra det øjeblik holdes hele produktionsprocessen ved en meget lav temperatur for at opnå maksimal kvalitet og de fine aromaer. Ved ankomsten til vingården er druerne beskyttet mod enhver oxidering med et gardin af kulsyre. Den samme gas bruges til øjeblikkelig nedkøling af druerne før presning. Denne presning, som foretages i pneumatiske presser, efterfølges af en proces med omstikning og rensning af mosten ved en meget lav temperatur. Når mosten er renset, udføres gæringen med udvalgt gær og ved en meget lav temperatur. Dette fremmer genereringen af aromaerne af hvid frugt, som vinen fremviser.

100 % Viura

Allergener: Innehåller sulfiter

"Vid provsmakningen upplevs vinet som mycket friskt. Både i doften och på gommen. Doften av vita bär övergår i en smak med friska citrustoner. Serveringstemperatur: 7–8 °C (45–47 °F). Mycket lättdrucken och passar utmärkt till både skaldjur och fisk, både grillad och ugnsbakad. "