I over 300 år har Mount Gay fremstillet dybt aromatisk og fyldig rom på den nordlige spids af Barbados i Caribien. Mount Gay Eclipse, der blev udviklet i 1911, er en af verdens ældste romblandinger og har fået sit navn efter den totale solformørkelse, der kunne ses fra Barbados i 1910. Det er en blanding af rom, der er destilleret i traditionelle kobberkedler og søjledestillationsapparater og derefter lagret på amerikanske whiskyfade.

Alcohol distillates, coloring caramel (E150a), water,med farvestof.

Nose / Aromas: Distinctive notes of vanilla and banana, with underlying notes of caramel, summer fruit and spice. Flavor: Vanilla, banana, spice, caramel, summer fruits Mouth / Palate / Taste: Light to medium body and persistence with oaky character and slight burnt notes