Som rygraden i hver Octomore-serie er 15.1 den nødvendige sammenligning, som de andre udtryk svinger ud fra. Med den dybe indflydelse af højintensiv tørvet røg er spiritussen modnet i en kombination af first-fill bourbonfade og genforkullede ex-bourbonfade, der udvinder så meget karakter som muligt fra træet. Resultatet er en rå og kompromisløs single malt whisky, der afspejler Octomores raffinerede karakterstyrke med en balance mellem blød vaniljecreme og sød, forkullet eg med en berusende tørvet røg.

Malted barley, yeast, water

Color: Winter Sun Nose: Caramel and vibrant citrus open on the nose, delicately wrapped in Octomore’s dry, earthy peat smoke. Spicy aniseed, vanilla and smooth custard follow, with a tropical fruit, geranium and a hint of ginger complementing the sweet malt. Palate: Immediate heat on the palate is balanced with sweet dry malt and earthy smoke. A refreshing medley of mango, banana and apricot jam cuts through the heady peat, beautifully rounded with vanilla custard and toffee. A drop of water allows the smoke to open and brings subtle marine notes and warm sand. Finish: Peat smoke, vanilla and sweet charred oak settle on the finish, with a fresh marine crispness.