Planteray Black Cask 2024 40%

En hyldest til 10‑års jubilæet for Black Cask-serien, lanceret af Maison Ferrand under navnet Planteray (tidligere Plantation)

Rommen er en kombination af udvalgte aftapninger fra to destillerier: West Indies Rum Distillery på Barbados (Maison Ferrand’s egen) og Fortín i Paraguay

Modning (“Double‑Ageing”):
Først modnet tropisk i egne fade (white oak) i oprindelseslandene.
Derpå sendt til det sydvestlige Frankrig og lagret videre i kraftigt ristede Ferrand‑cognacfads (350-liter Pierre Ferrand – stilfuld engelsk “double-ageing”)

Næse (Aroma):
Eksplosion af ristede kokos, brun sukker, brændt karamel og grillet ananas.
Indslag af vanilje, eg og et strejf af røg

Smag (Palate):
Rig og flerdimensional: dualiteten mellem toffee, mokka, tørrede frugter og ristede nødder.
Krydret varme i form af nellike og kanel tilføjer dybde og kompleksitet

Eftersmag (Finish):
Lang, varm og elegant med let røg, mørk chokolade og et strejf af eg

Perfekt til...
Planteray Black Cask 2024 er et fremragende valg for den, der søger en rig, velafbalanceret og kompleks rom — perfekt til at nyde rent, på is eller være en stjerne i cocktails som fx en Black Cask Mai Tai

Om Planteray (tidligere Plantation Rum)

Planteray er et internationalt anerkendt rombrand, skabt af det franske firma Maison Ferrand, ledet af Alexandre Gabriel. Brandet hed tidligere Plantation Rum, men skiftede i 2023 navn til Planteray for at tage afstand fra kolonialistiske konnotationer og bedre afspejle det moderne romprojekt.
Planteray er kendt for sin unikke tilgang til romproduktion, hvor man kombinerer traditionelle produktionsmetoder i oprindelseslandene med den franske kunst af fadlagring.

To verdener, én stil – dobbelt lagring ("Double Ageing")
Planterays rom adskiller sig ved en karakteristisk dobbeltlagring:
Tropisk lagring i oprindelseslandene (som Barbados, Jamaica, Trinidad, Fiji, Panama og flere), hvor rommen modnes hurtigt på grund af det varme og fugtige klima.
Derefter sendes rommen til Maison Ferrands kældre i Cognac, Frankrig, hvor den lagres yderligere på franske egetræsfade – ofte tidligere brugt til cognac – for at tilføje finesse, kompleksitet og europæisk karakter.
Denne metode skaber en balance mellem kraftfuld tropisk intensitet og elegant fransk raffinement.

Bæredygtighed & samarbejde
Planteray arbejder tæt sammen med lokale destillerier og støtter udvikling i de lande, hvor rommen produceres. Særligt West Indies Rum Distillery på Barbados, som Planteray ejer, spiller en central rolle i mange af deres blends. Derudover har brandet fokus på bæredygtighed, bl.a. ved at reducere plastik, støtte biodiversitet og anvende lokale råvarer.