Nikka Whisky Single Malt Miyagikyo 45%

Denne single-malts aftapning er det reneste udtryk for destilleriets delikate karakter med vægt på modning i ex-sherry-tønder for at give ekstra dybde til denne whiskys naturlige charme.

Farve: Dyb guld.

Duft: Fyldig og rig aroma. Indledningsvis antydes koncentrerede irisnoter i den yderste del af næsen. Den udvikler derefter aromaer af maltet byg, eksotisk frugt (banan), lakrids og kamfer. Noter af brændt træ og aske kommer gradvist over den aromatiske palette. Langt efter kommer hvide blomster og bivoks til udtryk.

Smag: Fast og livlig. Maltet byg er i midten, belagt med krydderurter, lakrids, krydret (ingefær, kanel) og chokolade toner. Meget elegant, i midten af ganen leverer masser af energi, og frisk tobak og kokosnød sammenblandes for at skabe en naturlig symfoni af aromaer.

Eftersmag: Lang, blød. Det fremkalder duften af visne roser. Fine tanniner balancerer sin gennemtrængende karakter (citron, grapefrugt). Den ender på noter af tobak, krydderier (kardemomme, ingefær), ristede nødder og stuvede frugter (æble, damson), den endelige duft afslører eksotiske noter (litchi).

Distillery Sendai Miyagikyo siden 1969

Dette er en single-malt fra Miyagikyo destilleriet. Nikka's andet destilleri som er bygget i 1969. Grundlæggeren Masataka Taketsuru valgte dette sted i Sendai-bjergene i modsætning til sit første destilleri, Yoichi, der ligger i kystnære områder. Der er brugt mindre tørvmalt og destilleret i en gryde, der stadig opvarmes af indirekte strøm. Miyagikyo single-malt har en elegant troværdighed og et særpræg i forhold til aroma med en stærk indflydelse fra sherry-tønder.

Miyagikyo-destilleriet ligger i Miyagi-dalen, en region i det nordlige Japans Honshu-ø, der anerkendes for renheden af sin luft og kvaliteten af dens kildevand. Der produceres en raffineret malt med friske frugter og blomsteraromaer.