Nikka Yoichi Aromatic Yeast 48%

Nikka Yoichi Aromatic Yeast – Japansk Single Malt Whisky i Limited Edition

Kort historie
Nikka Yoichi er en markant og karakterfuld single malt fra det ikoniske japanske destilleri Nikka Whisky, beliggende i Yoichi på Hokkaido. Destilleriet blev grundlagt af whisky-pioneren Masataka Taketsuru og er kendt for sin kompromisløse, traditionelle produktionsstil med tydelig inspiration fra Skotland. Denne særlige udgave, Aromatic Yeast, er en del af Nikka’s eksklusive Discovery-serie fra 2022, hvor fokus er på et særligt aromatisk gærvalg. Resultatet er en sjælden og eftertragtet whisky, som forener Yoichis røgede, maritime stil med en mere ekspressiv og aromatisk dybde.

Duft
Duften er intens og kompleks med tydelige noter af røg, tørv og let grillede frugter. Hertil kommer nuancer af modne æbler, citrus og krydderier, afrundet af diskrete florale toner, som giver aromaen både kraft og elegance.

Udseende
Whiskyen fremstår med en klar gylden til let ravfarvet nuance og en flot glans i glasset, der vidner om koncentration, kvalitet og dybde.

Smag
Smagen er fyldig og struktureret med klassisk Yoichi-karakter. Røg og tørv balanceres af saftige frugtnoter som æble og pære, efterfulgt af krydderi, malt og en diskret sødme. Den aromatiske gær tilfører ekstra kompleksitet og afrunder den kraftfulde smagsprofil på elegant vis.

Eftersmag
Eftersmagen er lang og varm med vedvarende røgede nuancer, krydderi og en let frugtig sødme, som bliver hængende og giver en markant og mindeværdig afslutning.

Anvendelsesmuligheder
Nikka Yoichi Aromatic Yeast nydes bedst rent for at opleve hele dens dybde og karakter, eventuelt med et par dråber vand for at åbne aromaerne yderligere. En ideel whisky til den erfarne whiskydrikker, som eksklusiv gave eller som et naturligt højdepunkt ved en smagning med fokus på japansk premium whisky.