Highland Park 25YO 46%

Highland Park 25 YO er en af destilleriets mest eftertragtede whiskyer. En kompleks og moden single malt med elegant røg og imponerende dybde.

Highland Park fra Orkney er kendt for sin lyngtørv og lagring på sherrykrydrede egetræsfade. 25 års modning giver en dybt integreret whisky med både kraft og finesse.

Smagen er rig og nuanceret med noter af tørret frugt, honning, krydderi og let røg. En luksuriøs whisky med lang, vedvarende finish.

Duft: honning, tørret frugt, appelsinskal, let røg
Smag: sherry, mørk frugt, vanilje, eg, kompleks og afrundet
Finish: Meget lang, varm og elegant røget

Vi har bevaret de samme fem key stones i produktionen siden 1798. Hver af dem kræver beslutsomhed, hårdt arbejde og dygtighed – lige som vi kan lide det.

DE 5 KEY STONES I PRODUKTIONEN:
• Aromatisk tørv: Kun ét destilleri i verden bruger Orkney tørv, den er speciel, fordi den ikke indeholder træer.
• Hånddrejet gulvmaltning: Mindre end ti destillerier bruger stadig den gamle traditionelle gulvmaltningsproces.
• Sherry seasoned egetræsfade: Giver whiskyen fyldig smag og naturlig farve.
• Kølig modning: Klimaet på Orkney er barsk, og giver vores whisky en langsom, kølig og jævn modning.
• Fadharmonisering: Giver kompleksitet og konsistens i vores endelige produkt.

Vi har lavet vores prisvindende whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall, Orkney, siden 1798. Alder, erfaring og respekt for tradition definerer vores whisky, men det er Orkney, der adskiller den. Der sker noget magisk her, og resultatet er den vilde harmoni af smage, der findes i vores whisky.