Highland Park 40 YO 43,2%

Ekstremt sjælden 40 års single malt – dybde, elegance og samlerniveau
Highland Park 40 YO Spring 2019 er en exceptionel whisky med fire årtiers lagring. En sjælden udgivelse med enorm kompleksitet og raffineret balance.

Highland Park fra Orkney arbejder med lyngtørv og lagring på nøje udvalgte sherrykrydrede fade. 40 års modning skaber en dybt integreret og silkeblød whisky med imponerende finesse.

Smagen er lagdelt og intens med noter af tørret frugt, krydderi, poleret eg og diskret røg. En luksuriøs oplevelse med ekstrem længde og elegance.

Duft: tørret frugt, honning, appelsinskal, let røg
Smag: mørk karamel, krydderi, eg, moden frugt, silkeblød og kompleks
Finish: Meget lang, elegant og vedvarende

Vi har bevaret de samme fem key stones i produktionen siden 1798. Hver af dem kræver beslutsomhed, hårdt arbejde og dygtighed – lige som vi kan lide det.

DE 5 KEY STONES I PRODUKTIONEN:
• Aromatisk tørv: Kun ét destilleri i verden bruger Orkney tørv, den er speciel, fordi den ikke indeholder træer.
• Hånddrejet gulvmaltning: Mindre end ti destillerier bruger stadig den gamle traditionelle gulvmaltningsproces.
• Sherry seasoned egetræsfade: Giver whiskyen fyldig smag og naturlig farve.
• Kølig modning: Klimaet på Orkney er barsk, og giver vores whisky en langsom, kølig og jævn modning.
• Fadharmonisering: Giver kompleksitet og konsistens i vores endelige produkt.

Vi har lavet vores prisvindende whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall, Orkney, siden 1798. Alder, erfaring og respekt for tradition definerer vores whisky, men det er Orkney, der adskiller den. Der sker noget magisk her, og resultatet er den vilde harmoni af smage, der findes i vores whisky.