Highland Park Viking Pride 18YO 43%

Highland Park 18 YO er en enestående single malt whisky lagret på en høj andel af førstegangsfyldte sherryfade af både europæisk og amerikansk egetræ. Den hylder i den grad Highland Parks 5 key stones i produktionen. Den har smagsnoter af modne kirsebær, bitter kakao, honning og kandiseret appelsinskræl. Eftersmagen er den velkendte aromatiske tørverøg med en nuancer af havsalt fra havet der omkranser Orkney.

Vi har bevaret de samme fem key stones i produktionen siden 1798. Hver af dem kræver beslutsomhed, hårdt arbejde og dygtighed – lige som vi kan lide det.

DE 5 KEY STONES I PRODUKTIONEN:
• Aromatisk tørv: Kun ét destilleri i verden bruger Orkney tørv, den er speciel, fordi den ikke indeholder træer.
• Hånddrejet gulvmaltning: Mindre end ti destillerier bruger stadig den gamle traditionelle gulvmaltningsproces.
• Sherry seasoned egetræsfade: Giver whiskyen fyldig smag og naturlig farve.
• Kølig modning: Klimaet på Orkney er barsk, og giver vores whisky en langsom, kølig og jævn modning.
• Fadharmonisering: Giver kompleksitet og konsistens i vores endelige produkt.

Vi har lavet vores prisvindende whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall, Orkney, siden 1798. Alder, erfaring og respekt for tradition definerer vores whisky, men det er Orkney, der adskiller den. Der sker noget magisk her, og resultatet er den vilde harmoni af smage, der findes i vores whisky.