The Dalmore Highland Single Malt Scotch Whisky 42%

Smagsnoter

Denne begrænsede 2015-udgivelse er oprindeligt modnet i amerikansk hvid eg. Den overføres derefter til førstefyldte Matusalem oloroso sherry fade, som blev håndudvalgt fra den berømte Gonzalez Byass bodega i Jerez de Ia Frontera. Et årtis modning i sherryfadene skaber en fremragende finish fuld af karakter.

Aroma: Ingefær kage, appelsin fondant, karameliseret pære og brandy snaps
Palat: Friskmalet kaffe, chokolade ganache og kanel æble
Finish: Oxford marmelade, macerate kirsebær og blød lakrids

1263

Dalmors historie begynder i 1263 med en handling af tapperhed.

Colin of Kintail, chef for klanen Mackenzie var ude med kong Alexander III fra Skotland på en jagt, da der pludselig ud af højlandstågen kom en vild hjort, som havde kurs mod kongen.
Klanchefen kastede frygtløs et spyd, og dræbte hjorten, og reddede derved kongens liv.

Denne beslutsomme og modige handling ændrede Colins og hans Clans liv for evigt. Han blev belønnet af den taknemmelige King Alexander III med Eilean Donans lande, mottoet 'Luceo Non Uro' - med det formål "Jeg skinner,og brænder ikke", samt retten til at bære den 12-spidsede Royal Stag som deres Clan Crest.

The Dalmore kunst

Dalmore destilleri blev etableret i 1839 af Alexander Matheson, efter en ubarmhjertig søgning efter den perfekte beliggenhed og naturressourcer til at producere hans vision om en banebrydende single malt whisky.

To brødre fra Clan Mackenzie overtog Dalmore destilleriet i 1867 og med dem bragte de to vigtige ting, der er blevet nedarvet gennem generationerne. Det ikoniske 12-spids Royal Stag-emblem, der har prydet hver flaske Dalmore siden, og en formidabel følelse af tapperhed. Denne tapperhed er forankret i vores destilleri til denne dag. Det kan ses i ethvert element i vores håndværk; fra vores unikke kar til vores dedikation til at købe det fineste træ og engagementet i at give vores whisky den tid, den har brug for at modne til perfektion.