Martini Bianco

En Klassisk Italiensk Vermouth med Elegant Sødme

Martini Bianco er en ikonisk italiensk vermouth, lanceret i 1910 af det traditionsrige hus Martini & Rossi. Oprindeligt kendt som "Bianchissimo" – den hvideste – er denne vermouth baseret på en blanding af udvalgte hvidvine, herunder Trebbiano fra Emilia-Romagna og Catarratto fra Sicilien. Disse vine beriges med en hemmelig blanding af botaniske ingredienser, herunder aromatiske urter og eksotiske krydderier, hvilket skaber en kompleks og balanceret smagsprofil.

Smagsprofil og Aroma
Farve: Lys strågul

Aroma: Intens og sødlig med noter af vanilje, blomster og krydderier
Smag: Harmonisk og blød med en let sødme, der balanceres af citrusnoter og en diskret bitterhed
Eftersmag: Frisk og ren med en vedvarende sødme og florale undertoner​

Martini Bianco er kendt for sin lette og behagelige smag, hvilket gør den til en favorit blandt dem, der søger en mild, men smagfuld vermouth. ​

Serveringsforslag
Martini Bianco er alsidig og kan nydes på flere måder:​
Ren: Serveres afkølet over is med en skive citron eller appelsin
Spritz: Bland med sodavand og et strejf af citronskal for en forfriskende drink
Cocktails: Anvendes som ingrediens i klassiske og moderne cocktails som Apple Crumble, Brandy Perfect, Brixton Riot eller Bronx​

Martini & Rossi er et af Italiens mest kendte og traditionsrige spiritusfirmaer, især berømt for sin vermouth og mousserende vine. Firmaet blev grundlagt i Torino i 1863 af forretningsmanden Alessandro Martini og vinmageren Luigi Rossi. Sammen skabte de en signaturvermouth, der hurtigt blev populær i hele Europa og resten af verden.

Filosofi og produktion
Martini & Rossi har siden begyndelsen kombineret klassiske vintraditioner med naturlige botaniske ingredienser, herunder urter, krydderier, blomster og frugtskaller. Virksomheden lægger stor vægt på håndværk, kvalitet og hemmelige opskrifter, som kun overleveres til virksomhedens "Master Blender" og "Herbalist".

Alle vermouth-typer og spiritus bliver produceret i Pessione, en lille by uden for Torino, hvor deres historiske destilleri stadig er aktivt i dag. Det er her, Casa Martini også ligger – et oplevelsescenter og museum, hvor besøgende kan lære om virksomhedens historie, produktion og smage på produkter.

Nogle af de mest ikoniske produkter fra Martini & Rossi inkluderer:

Martini Rosso – den klassiske søde, røde vermouth (siden 1863)

Martini Bianco – lys og vaniljepræget

Martini Extra Dry – tør med bitre noter

Martini Fiero – frugtig og moderne, perfekt med tonic