Torres Pazo das Bruxas

Skulle man udpege ét område i Spanien, hvorfra der bliver lavet fremragende hvidvine, ville valget med stor sikkerhed lande på Rias Baixas. For i dette kystnære område, i det norvestlige hjørne af Spanien, skabes der storslåede hvidvine på Albariño-druen. Og det gælder ikke mindst, når det er Torres, der står som afsender på vinen.

Deres Pazo das Bruxas er således et fantastisk eksempel på både druens og områdets enorme potentiale. Den er flot gylden med et grønligt skær, og duften byder på et væld af noter såsom hvide blomster, citrusfrugt og fersken. Lagret udelukkende på ståltank, hvilket er med til at sikre et rankt, friskt og rent udtryk i vinen, der spiller fortrinligt sammen med Albariño-druens karakteristiske syre.