Ukiyo Toyko Gin 40%

Ukiyo Tokyo Dry Gin tillverkas i Japan, baserad på risdestillat (shōchū), som sedan destilleras med en rad japanska botanicals.
Flaskan är 70 cl och alkoholhalten är 40 % vol.

Botanicals / Ingredienser
Blandningen innehåller typiskt 11 botanicals — bland annat citrusfrukterna yuzu och mikan, blad/blommor från sakura (körsbärsblomma), krydda från sansho-peppar samt klassiska gin-ingredienser som enbär.
Dessutom kan noter av tall, örter, frisk citrus, lite krydda och mentol-liknande vita örter finnas.

Doft (näsan)
Doften är elegant och aromatisk med tydliga citrusnoter (yuzu & mikan), florala noter från sakura samt örter och enbär.
Det kan även finnas en känsla av friskhet och lätt kryddighet.

Smak / Munförnimmelse
Smaken erbjuder en harmonisk kombination av citrus och kryddiga noter med en mild och jämn bas.
Profilen kan beskrivas som frisk, lätt och ren, med en touch av örter och exotisk japansk karaktär — vilket gör ginnen ganska annorlunda än klassiska “London dry”-stilar.

Eftersmak
Eftersmaken upplevs som ren, frisk och mjuk med en behaglig kryddig/citrusaktig avslutning.
Den lämnar en lätt värme och en känsla av friskhet snarare än tung sötma.

Helhetsintryck
Ukiyo Tokyo Dry Gin är en elegant, modern japansk gin — ljus, frisk och aromatisk — med japansk twist via citrus (yuzu/mikan), blommor (sakura) och krydda (sansho). Den skiljer sig från mer klassiska, kraftiga gin med sitt lätta uttryck och finess, vilket gör den särskilt lämpad för en ren och enkel gin & tonic eller en cocktail där man vill ha asiatisk-inspirerade, friska toner istället för tung rödvins- eller surcitrusdominerad gin.