Don Papa Masskara 40%

Don Papa Masskara är en limited edition-rom från Filippinerna som hyllar den färgstarka Masskara Festival i Bacolod City. Denna festival är känd för sina fantasifulla masker och festliga stämning, vilket återspeglas i rommens livfulla smakprofil.

Ljus bärnstensfärg
Doft: Rik och honungsaktig med en touch av frisk citrus
Smak: Mjuk och fruktig med delikata toner av honung, kanderad frukt och söt citrus
Eftersmak: Lång och rik med en behaglig värme från siling labuyo-chili

Rommen är baserad på sockerrörsmelass från ön Negros, även kallad "Sugarlandia". Efter destillering lagras den på amerikanska ekfat, vilket ger en komplex och rund smak.

Don Papa Masskara är idealisk att njutas ren, med is eller i tropiskt inspirerade cocktails som Daiquiri eller Rum Punch. Den passar också bra till kryddiga asiatiska rätter eller mörk choklad.

Don Papa Masskara är en unik rom som kombinerar sötma, krydda och tropisk friskhet, vilket gör den till ett spännande tillskott i varje romälskares samling.

Don Papa Rum produceras på ön Negros Occidental i Filippinerna, ett område känt som "Sugarlandia" på grund av sin rika tradition av sockerrörsodling. Romen destilleras vid Bago Distillery, beläget cirka 20 km söder om Bacolod City.

Efter destillationen lagras romen på amerikanska ekfat, ofta tidigare använda till bourbon, i upp till sju år. Det tropiska klimatet på Negros, med hög luftfuktighet och temperatur, påskyndar mognadsprocessen och resulterar i en hög "angel’s share" (avdunstning) på upp till 8 % årligen. Denna lagring ger romen dess karakteristiska sötma och komplexitet.

Don Papa har fått sitt namn efter Papa Isio (Dionisio Magbuelas), en lokal revolutionär ledare och shaman som spelade en central roll i Filippinernas kamp för självständighet från Spanien i slutet av 1800-talet. Hans anda och historia är en integrerad del av Don Papas identitet och varumärke.

Det är värt att notera att Don Papa Rum inte erbjuder offentliga rundturer eller besöksmöjligheter vid destilleriet. Produktionen sker i samarbete med lokala partners och under strikt kvalitetskontroll för att säkerställa romens konsistens och kvalitet.