Deanston 20 YO American Oak 49,7%

Deanston 20 Year Old Organic American Oak är en ekologisk single malt whisky från Deanston Distillery, beläget i Highlands-regionen i Skottland. Denna limiterade utgåva destillerades år 2002 och buteljerades 2024 med en alkoholhalt på 49,7 %, utan tillsatta färgämnen eller kylfiltrering.

Lagring:
Whiskyn har lagrats i 20 år på re-charred amerikanska ekfat, vilket har gett den en subtil vaxartad och citrusaktig karaktär som är typisk för Deanston.

Smaknoter:

Doft: Söta toner av vanilj och kola kombinerat med cederträ, kryddor och inslag av mogna frukter.
Smak: Rik och torr med nyanser av honungskryddor, stenfrukter, rostad ek och en lätt ton av nyklippt gräs.
Eftersmak: Lång och ihållande med toner av torkad kokos och en hint av kakao.
Denna whisky ingår i Deanstons ekologiska serie och representerar destilleriets engagemang för hållbar produktion och gediget hantverk.

Deanston Distillery – En Highland-pärla med en unik historia

Deanston Distillery ligger vid floden Teith i den skotska Highlands-regionen, nära staden Doune. Destilleriet är känt för sitt hantverksmässiga förhållningssätt till whiskyproduktion, sin användning av 100 % självförsörjande vattenkraft och sin karakteristiska vaxartade whiskyprofil.

Historia
Deanston startade ursprungligen som en bomullsfabrik år 1785 och var en viktig del av den industriella revolutionen i Skottland. År 1965 omvandlades fabriken till ett destilleri, där de gamla stenbyggnaderna bevarades och återanvändes. Whiskyproduktionen inleddes 1966, och Deanston lanserade sin första single malt 1974.

Produktion och filosofi
Deanston är känt för att producera whisky med ett naturligt uttryck – utan kylfiltrering och utan tillsatta färgämnen. Destilleriet använder skotskt korn och vatten från den närliggande floden Teith, vilket bidrar till whiskyts rena och friska smakprofil.

Smakprofil
Deanston-whisky kännetecknas ofta av en krämig och vaxartad textur, med toner av honung, citrus, kryddor och ek. Destilleriet använder främst bourbonfat för lagring men experimenterar även med sherry-, vin- och romfat för att skapa mer komplexa uttryck.

Populära utgåvor
Deanston 12 Year Old – Klassisk Highland single malt med toner av honung, malt och kryddor.
Deanston Virgin Oak – Lagrad på nya amerikanska ekfat, vilket ger en fyllig och kryddig smakupplevelse.
Deanston 18 Year Old – En djupare och mer mogen whisky med rika toner av kola, vanilj och nötter.
Deanston 20 Year Old Organic – Ekologisk whisky lagrad på amerikanska ekfat med en fyllig och torr karaktär.
Hållbarhet och innovation
Deanston är ett av de få destillerier som drivs till 100 % av förnybar energi, tack vare det gamla vattenkraftssystemet från fabrikstiden. Destilleriet har också ett starkt engagemang för hållbarhet och har lanserat flera ekologiska whiskyer.

Slutsats
Med sin unika historia, naturliga whiskyfilosofi och hållbara strategi är Deanston Distillery ett fascinerande och innovativt destilleri som producerar karaktärsfulla och autentiska Highland-whiskyer.